Mit Arbitrage wird das ausnutzen von Preisunterschieden an verschiedenen Märkten für eine börsenotierte Ware bezeichnet.

Beispiel: An der Börse von Amsterdam wird Weizen mit 250,-/Tonne gehandelt. An der Börse von Berlin mit 253,-. Diesen Unterschied kann ein Händler ausnutzen, wenn er in Amsterdam Weizen kauft und in Berlin verkauft.